Kroppen fornyer seg, av det du gir den
Du bærer ikke den samme kroppen som for ti år siden. Spørsmålet er hva den nye er bygget av.
Kristina Reinertsen
Det finnes en fortelling i vår tid om at kroppen langsomt brytes ned. At sykdom etablerer seg og blir værende. At vi til slutt taper mot tiden.
Fortellingen overser noe helt grunnleggende: Kroppen står aldri stille.
Lag for lag
Cellene i tarmveggen lever i noen få dager før de erstattes. Huden skiftes ut. Blodcellene har en begrenset levetid. Selv skjelettet bygges om, hele tiden.
Du er blitt rekonstruert, lag for lag, av det som har vært tilgjengelig. PirkePetter mente dette helt bokstavelig: Fornyelsen stopper aldri. Det eneste som varierer, er hva kroppen har å arbeide med.
Byggesteiner
En celle kan ikke reparere membranen sin uten fett. Et enzym fungerer ikke uten mineraler. Hormoner reguleres ikke presist uten fettløselige vitaminer og et stabilt blodsukker.
Mat er derfor mye mer enn energi. Mat er byggematerialet kroppen fornyer seg av, og råstoffet nervesystemet ditt er laget av.
Moderne ernæring teller kalorier og fordeler makronæringsstoffer. PP spurte om noe annet: Hvor mye næring er det per bit? Hva bidrar dette måltidet med når kroppen skal bygge seg selv på nytt?
I appen finner du flere artikler, bøker og booking hos Kristina.